Cosenza, Italia – Una media di 700 pasti a sera che coinvolgono le famiglie di Cosenza che da gruppi diversi a turno cucinano il secondo piatto e uno staff che sul posto prepara il primo piatto a base di riso o couscous. Anche le comunità straniere locali cucinano per FieraInMensa, nello specifico quella filippina e quella senegalese. Alla mensa ci sono anche eventi di contorno come l’accoglienza con il té caldo, l’assistenza sanitaria, la saletta internet interamente openSource con la possibilità di telefonare via internet a tariffe agevolate.